Geçtiğimiz hafta Michelin Yıldız töreni vardı.

O nedir derseniz?

Restoran dünyasının Oskar’ı diyelim.

Gastronomi alanında dünyanın en değerli, en prestijli referanslarından biri…

Perşembe günü İstanbul’da Zorlu Center’de yapıldı tören.

Michelin yıldızlarından altısı nereye gitti biliyor musunuz?

Urla’ya…

Üç klasik, üç yeşil yıldız aldı Urla…
Ayrıca üç lokantası da “Michelin Tavsiye” listesine girdi.

Denizli’nin damadı aynı zamanda Urla’da evi olan gazeteci Ertuğrul Özkök “Urla’yı Urla yapan şarapçılardır, bu yıldızlar aynı zamanda onlarındır… dedi.

“Urla’nın bir gastronomi bölgesi haline gelmesinde, bölgeye bağcılık ve şarapçılığın damgasını vuran bağcılarının katkısı büyük” dedi.

Özkök’e göre yıldızları bölgeye çeken tek başına bölgenin ot kültürü, enginar ve zeytinyağlı yemekleri değil.

20 yılda neredeyse sıfırdan Türkiye’nin en ünlü şarap bölgesi haline gelmesi.

Benim de asıl gelmek istediğim nokta bu.

Bu nasıl oldu?

Özkök’ün işaret ettiği ama yazısında söz etmediği kısmı ben tamamlayayım;

URLA BAĞ YOLU PROJESİ BÖLGEYİ UÇURDU…

Urla Bağ Yolu projesi…

Michelin yıldızlarını Urla’ya armağan eden bu proje bu.

Geçtiğimiz yıl size Çal Bağ Yolu’ndan söz etmiştim.

Bu daha eski bir oluşum.

2013’te 7 bağcı tarafından temeli atıldı. Urla Şarap Üreticileri ve Bağcılık Derneği kuruldu.

Proje Avrupa Birliği, İzmir Kalkınma Ajansı ve İzmir Büyükşehir Belediyesi destek verdi.

Hedef Urla’yı Toskana yapmaktı.

Yaptılar…

Rota bölgeyi uçurdu.

20 yılda gastro-turizm destinasyonu olarak yerini aldı.

Gidip görün Urla Bağ Yolunu

Bölgede bugün 9 şarap fabrikası var.

Uçsuz bucaksız bağları, konaklamalı bağ evleri, restoranlar, şarap tadım evleri ve tarihi mekanlar iç içe

Yıllık 200-250 bin ziyaretçi ağırlıyor…

DENİZLİ’DE ŞARAPÇILIK BÖLGE POLİTİKASI DEĞİL

Gelelim Denizli’ye

Bundan bir yıl önce size Çal Bağ Yolu’ndan söz etmiştim.

Bölgedeki dört firmanın işbirliğiyle çıkılan yolun, yaratılan projenin sabır ve teşvikle rotasına oturacağını, Çal Bağ Yolu projesinin Denizli sınırlarını aşacağını söylemiştim.

Bugün gelinen nokta iyi, ama yeterli değil.

Sessiz sedasız başlayan, ancak heyecan oranı yüksek girişim, henüz bölgede istediği karşılığı bulmasa da, Türkiye genelinde yankı yapmaya başladı.

National Geographic Traveller dergisi son sayısında Çal Bağ Yolu girişimine geniş yer verdi.

Proje dört firmanın, Kuzubağ, Erdel, Küp ve Lermonos’ın çabalarıyla yürüyor.

Tanıtım ve reklam, uluslararası ilişkiler de bunun içinde…

Bölgede umut edilen gelişmeler henüz yok.

Ya da şimdilik yok diyelim…

Çal adına konuşursam; şarapçılık-bağcılık bölge politikası değil. Bağ, şarap ve turizm ekseni üzerinde yükselmesi gereken bir ilçe ekonomisi şimdilik yetkililerden de, üreticiden de beklediği desteği görmüyor.

Oysa Türkiye’de tüketilen şarapların yüzde 40’ı burada, Çal’da üretiliyor…

341 bin 611 dekar alanda bağcılık yapılıyor.

362 bin 395 ton üzüm üretiliyor.

18 şarap üreticisi firma var.

Gördüğünüz gibi mesele sadece Küp, Kuzubağ, Lermonos ve Erdel’in meselesi değil…

Bölge meselesi…

Çal Bağ yolu üzerine yazacaklarım bitmedi. Devamı var…